حلوای امروزم  برای اهل خونه که بمناسبت سالگرد برادر عزیزم درست کردم🕊🖤
من خیلی کم درست کردم فقط واسه اینکه بوی حلوا توی خونه بپیچه وصلوات ورحمت بفرستیم برای تمامی امواتمون🙏🙏
#حلوای_زعفرانی
مواد لازم:
آرد ۲ پیمانه
آرد برنج نیم پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
شکر ۱/۵پیمانه
آب  ۱پیمانه
زعفران دم کرده
هل آسیاب شده،یک ق.چ.خ
اول از هرکاری شکر و آب رو میذاریم بجوشه وسرد بشه
بعد آرد سفید رو روی حرارت ملایم خوب تفت میدیم بمدت ۲۰ دقیقه تا زمانی که رنگش یکم تغییر کنه،بعد آرد برنج رو بهش اضافه کرده و۱۰ دقیقه هم اونو تفت میدیم.بعد خاموش میکنیم وآرد تفت داده شده رو از الک رد میکنیم تا گلوله نداشته باشه،سپس کره رو بهش اضافه کرده وبعد باز یکربع دیگه تفت میدیم.بعد هل رو اضافه کرده و گاز رو خاموش کرده وشیره وزعفرون رو همزمان به حلوا اضافه کرده وخوب مخلوط میکنیم با کفگیر چوبی ،تا شیره خوب به خورد مواد بره وبعد ته تابه حلواروجمع کرده واینطرف واونطرف تکون میدیم تا منسجم بشه وبعد داخل بشقاب ریخته و روشو صاف میکنیم بعد داخل قالب چند تا گل از حلوا درست کرده وروش قرار میدیم.بعد پودر پسته میریزیم روش.